Supă de găluște cu turmeric, fel special în meniul de Revelion

  • 3

Supă de găluște cu turmeric, fel special în meniul de Revelion

20131224_211029Oh, supa de găluște cu turmeric a fost o nebunie! Un adevărat răsfăț culinar! Pentru că mulți dintre voi mi-ați cerut rețeta și multe dintre gospodine vor să aibă și o supă delicioasă pe masa de Revelion, vă scriu aici rețeta!

Supa de găluște cu turmeric se face foarte simplu și fără efort. După câteva discuții cu mama cum că fără carne n-o să iasă bună, m-am decis să îi arăt ce minune se poate întâmpla cu ingredientele necesare și cu voință!

Pentru supă puneți la fiert:

2 cartofi mari tăiați în cuburi

2 morcovi rondele

200 g de mazăre nefiartă

1 ceapă mare

sare

7 litri de apă

Ingredientele se lasă să fiarbă până devin moi și fierte.

Între timp se fac găluștele din:

2 ouă

2 linguri de ulei de măsline

pătrunjel verde tocat

tarhon uscat

gris cât să devina compoziția omogenă

sare

Ingredientul special turmeric 1 linguriță

Când toate legumele sunt fierte cu o linguriță se pune câte o gălușcă în supa clocotită până se termină compoziția de gris. Timp de 10 minute nu se amestecă în oală sub nicio formă pentru a nu sfărâma găluștele. Apoi se verifică dacă sunt fierte găluștele. Se scoate una pe farfurie și se taie în două, dacă miezul este pufos și supa bine absorbită înseamnă că sunt fierte. În caz contrar se mai lasă pe foc.

Se potrivește sarea după gust,  se adaugă 0 linguriță de curry. La final se pune pătrunjel verde și puțină dragoste, se acoperă cu un capac și se stinge focul. Se servește caldă!

Acestă supă este excelentă și foarte bună pentru digestie. Turmericul are un efect benefic.

Poftă mare!

Sănătate și succes!

Florentina Gionea

Consilier în Nutriție și Wellness

PS: Nu uita să dai SHARE pe  Facebook și Twitter !


3 Comments

Lavinia

18 ianuarie 2014 at 6:06 pm

Ingredientul special se pune in compozitia pentru galuste sau in supa?

    Florentina Gionea

    18 ianuarie 2014 at 7:47 pm

    Ingredientul este trecut la compozitia de galuste! Pofta mare! Pentru fragezirea galustelor pune un pic de paf de copt in compozitie.

Poame

27 ianuarie 2014 at 9:30 pm

Simplu si bun!

Leave a Reply

Evenimente urmatoare

Nu exista evenimente programate deocamdata.