Dulceata de fragi! O delicatesa! Ia si tu reteta!

  • -

Dulceata de fragi! O delicatesa! Ia si tu reteta!

20150803_103320[1]Salutare,

De curand am fost la munte! Da, imi cam place vara acolo, e racoare, grade putine, apa sanatoasa si mancare cu energie buna! Yammy! Am ajuns la doamna Niculina, o femeie deosebita si foarte gospodina, ce de bunatati avea in camara!

M-a rugat cu multe, insa numai una mi-a atras atentia foarte tare. Mi-a zis senin: vrei dulceata de fragi? Dulceata de fragi?, mi-am zis eu in mintea mea. Cum de nu m-am gandit niciodata ca fragii se pot pastra si peste an sub forma de dulceata. Am zis: Da vreau! Chiar nu am mai mancat niciodata!

Si uite borcanul! Am ramas uimita de textura, gustul dulce perfect echilibrat si fructele ramase intregi! Am zis: e facut cu gelatina? Raspunsul: nu! Si mai mare uimirea! Bun atunci trebuie neaparat sa aflu reteta sa vi-o dau si voua!

Reteta este foarte simpla:

1 kg de fragi

1 kg de zahar (va recoamand pe cel brut)

1 cescuta de apa de 100 – 150 ml

Eh, secretul este la preparare. Fragii sunt fructe cu multa gelatina si astfel dulceata se leaga repede si fara mult efort. Acu’ fii atenta la modul de preparare!

Intr-un vas pune zaharul si apa si amesteca-le putin la foc foarte mic, 2-3 minute, apoi adauga fragii si amesteca usor fara sa ii sfarami. Atentie, focul trebuie sa fie foarte foarte mic. Le lasi pe foc cam 15-20 minute pana ajung la primul clocot usor, apoi opresti focul si mentii cat mai mult caldura in oala. Daca ai vreun vas Zepter pe acasa sigur te va ajuta.

20150803_103429[1]Usor usor se va forma gelatina si fragii raman intregi! Exact ca in borcan :)

Hmm, gustul este delicios si la munte inca se mai gasesc fragi de cules! Important e sa ai rabdare, delicatesele se obtin cu munca, drag si spor. Si crede-ma chiar o sa merite efortul, gustul este dumnezeiesc!

Hai pofta mare!

Cu drag,

Florentina!

PS: Daca ai vreo reteta de dulceata si vrei sa o impartasesti cu noi, te rog sa o lasi intr-un comentariu mai jos!


Evenimente urmatoare

Nu exista evenimente programate deocamdata.